A cachaçaria Harmonie Schnaps se destaca não apenas pela qualidade excepcional de suas cachaças artesanais, mas também por seu compromisso inabalável com a sustentabilidade ambiental. Fundada há duas décadas na região Vale do Caí, ao pé da Serra Gaúcha, a Harmonie Schnaps abraça uma abordagem holística para a produção de cachaça, incorporando práticas sustentáveis em todos os aspectos de seu processo.
Desde o cultivo da cana-de-açúcar até o engarrafamento final, a cachaçaria prioriza a redução do impacto ambiental. Seus campos de cana-de-açúcar são cultivados de forma agroecológica, sem o uso de pesticidas ou fertilizantes químicos prejudiciais ao solo e à biodiversidade local.
No que diz respeito ao processo de destilação, a Harmonie Schnaps emprega métodos inovadores que visam minimizar o desperdício de recursos naturais. A destilaria utiliza um sistema de aquecimento alimentado por madeira de reflorestamento de eucalipto. Essa madeira oferece uma série de benefícios, tanto ambientais quanto econômicos, como renovação e sustentabilidade.
Além disso, a cachaçaria adota uma abordagem de ciclo fechado no tratamento de resíduos, reciclando subprodutos da produção de cachaça, como bagaço de cana-de-açúcar e vinhaça, para fertilizar os campos e segurar a umidade em épocas de seca durante o verão, por exemplo. Essas práticas não apenas reduzem o desperdício, mas também geram fertilizante orgânico, fechando o ciclo de sustentabilidade.
Mas a preocupação da Harmonie Schnaps com a sustentabilidade vai além das operações da empresa. Ela também se estende às comunidades locais que apoiam projetos de conservação ambiental, educação e desenvolvimento comunitário. A cachaçaria está empenhada em promover o bem-estar das pessoas e do planeta, reconhecendo que o sucesso a longo prazo de seus negócios está intrinsecamente ligado à saúde do meio ambiente e das comunidades que a cercam.
No mês de abril, em que celebramos o Dia da Terra, a cachaçaria Harmonie Schnaps renova seu compromisso com a sustentabilidade, reafirmando sua missão de proteger o meio ambiente e apoiar as comunidades locais. Com sua dedicação, a Harmonie Schnaps não apenas produz uma cachaça artesanal de classe mundial, mas também define um novo padrão para a indústria de destilados, mostrando que é possível alcançar o sucesso comercial enquanto se protege o planeta para as gerações futuras.