A Harmonie Schnaps inova mais uma vez ao trazer para o mercado uma cachaça única. Envelhecida por dois anos em barris de acácia francesa, esse produto é de edição limitada, resultando em duas mil garrafas. A acácia francesa, utilizada em vinhos brancos finos, agora na cachaça, é inovadora no Brasil. Ela traz um caráter mais proeminente de fruta, não apresenta taninos proeminentes como o carvalho, dá uma sensação mais arredondada e cremosa, com um aroma incomum, que lembra capim-santo, tem uma leve e agradável picância.
Na Harmonie Schnaps, utilizamos na destilação um alambique de cobre modelo charentais, o que garante um realce de sabor e aroma nas cachaças. Como resultado, essa cachaça possui o gosto único do barril de madeira francesa, um tom vermelho intenso, além de ser suave, leve e muito equilibrada!
O pré-lançamento da cachaça Acácia Francesa aconteceu na Expocachaça 2022, em Belo Horizonte, Minas Gerais. A Harmonie Schaps também participou da 45ª Expointer, onde promoveu o lançamento oficial no Pavilhão da Agricultura Familiar, expondo, ainda, diversos outros produtos da marca.
Durante a feira, a Harmonie também participou do Concurso Aprodecana e obteve grandes resultados. Dentre os 39 rótulos avaliados, a cachaça Prata da Harmonie conquistou a Medalha de Ouro, com a nota máxima. E a Acácia Francesa, recebeu a Medalha de Prata na Categoria de Cachaças Premium.